Nie wiem czy wiecie ale kocham robić torty . To prawda ze czasem wyjdą takie że szkoda słów , ale ten spokojnie mogę zaliczyć do najbardziej udanych .
19 rocznica ślubu. Jest coś , nie?
Moi rodzice zaczynają kolejny rok .
Super . :)
Mam nadzieje że tort wam się spodoba . ;)
Biszkopt (na 28cm) pieczemy z 8 jajek .
Po kompletnym wystudzeniu kroimy na 4 .
Krem z bitej śmietany i mascarpone:
-
900 ml śmietany kremówki (36%)
-
250 g serka mascarpone
-
kilka łyżek cukru pudru, do smaku
-
ekstrakt waniliowy lub cytrynowy
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.
wykonujemy jedną porcję masy . Część barwimy na niebiesko i robimy z niej kokardę
Blat biszkoptu układamy na patrze ,Smarujemy masą . Postępujemy tak cztery razy (chyba że ktoś ma inną liczbę blatów) . Smarujemy wierzch i boki ciasta .
Masę plastyczną rozwałkujemy na bardzo cienko . Przenosimy na tort . Zaczynamy wygładzać od wierzchu . Z resztek ozdabiamy tort wedle uznania .
U mnie duża , niebieska kokarda i boki na samym dole .
21 500 . <3
Bardzo ładnie ci wyszedł ten tort ;)
OdpowiedzUsuńDziękuje :P
UsuńFajny:)
OdpowiedzUsuńWszystkiego dobrego dla Rodziców!
UsuńDziękuje w ich imieniu :)
Usuńnie przepasam za tortami, ale Twój prezentuje się znakomicie. :)
OdpowiedzUsuńWspaniały tort Ci wyszedł!:-)
OdpowiedzUsuńDziękuje ; )
UsuńNominowałam Twój blog do zabawy Libster Blog Award więcej na: czekoladaconchili.blogspot.com
OdpowiedzUsuńDzięki!
Usuńwspaniale wygląda, jest taki elegancki ;)))
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńWitam.
OdpowiedzUsuńOrganizuje dla rodziców 25 rocznicę ślubu. A taka impreza bez tortu to nie impreza. Tutaj znalazłam przepis na tą masę ale nie wiem jak ją zabarwić nie używając sztucznych barwników. Jak otrzymać szary i granatowy kolor masy? Pomożecie:)?
Witaj . Tu masz jak otrzymać w naturalny sposób :
Usuńkolor różowy do czerwonego:
sok z buraka
sok malinowy
sok z granatu – nie trzeba wiele wystarczy kilka pestek owocu granatu – intensywny kolor
tutaj jest spore pole do popisu np. z wiśniowego kolor jest taki fajnie cukierkowo różowy, a z truskawkowego taki wyprany, jakby szarawy lekko
fiolet
sok z jagód
zielony
troszkę soku ze szpinaku, nieprzyprawiony i z taka ilością cukru pudru jaka jest w masie jest niewyczuwalny
pasta pandanowa
żółty i pomarańcz
szafran
kurkuma
syrop pomarańczowy (też taki w butelce szklanej mi spisuje się super)
niebieski
troszkę soku z jagód
świeża aronia (sok z aronii barwi na czerwono, ale niewielka ilość pozwoli uzyskać kolor niebieski)
brązowy
kakao (w przypadku lukru najlepiej troszkę je rozpuścić w niewielkiej ilości wody, bo samo bardzo wysusza masę)
kawa