Razowe ciastka mega czekoladowe

Przepis pochodzi z (klik)

Składniki na 2 blaszki ciastek (około 18 sztuk):

• 1 jajko
• 3/4 szklanki jasnego brazowego cukru
• 70 g masła, roztopionego
• 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
• 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 100 g ciemnych drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub drobno posiekanej gorzkiej czekolady

W naczyniu roztrzepać jajko, wymieszać z cukrem. Dodać lekko przestudzone masło, wymieszać. 

Do masy dodać mąkę razową, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii, roztopioną czekoladę, dobrze wymieszać. Ciasto powinno być w miarę gęste. Dodać czekoladowe drobinki, wymieszać.

Ciasto wykładać łyżką na blaszkę do ciastek wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i oprószoną mąką, w sporych odstępach. Na każdą porcję pełną łyżkę ciasta.

Piec w temperaturze 190ºC przez 13 - 15 minut, do zbrązowienia. Wyjąć z piekarnika, przestudzić przez 10 minut na blaszce, następnie przełożyć na kratkę i wystudzić.

Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni. 

Smacznego :-).

Waniliowa babka z czekoladą

 

 Pyszniutka babka :)


 

• 2 szkl mąki 
• pół. kostki masła
• 3/4 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• pół szkl. mleka
• 1 łyżeczka proszku d/p
• 1 jajko 
• 1 szkl mleka

• polewa czekoladowa

Masło roztapiamy , studzimy. Mąkę , cukier , proszek - mieszamy w jednej misce . Do drugiej misy jajko , mleko , masło - mieszamy . Łączymy obydwie masy . Przelewamy do formy. Pieczemy w 180-200 oC przez 40 minut.


Po przestudzeniu polewamy polewą .
Smacznego!

Waniliowe bebczki z kwiatami

 Rozpoczął się dłuuugi rok szkolny. Niestety nic nie trwa wiecznie. A ja? Jeszcze żyje wakacjami. Nie mogę się przestawić .
 Babeczki rozweselą każdego :)

Zmieniony przepis z moich wypieków

Składniki na około 15 babeczek:

• 150 g masła
• 130 g drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jajka
• 1 łyżka aromatu waniliowego
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek - przesiać, odłożyć na później.

W misie miksera utrzeć masło, na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.

Do masy maślanej dodać suche składniki, aromat i mleko, wymieszać szpatułką.

Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki (nakładając do połowy wysokości), wyrównać.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Maślany krem waniliowy:

• 230 g masła
• 2,5 - 3 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 2 łyżki śmietany kremówki lub 1 łyżka mleka
• odrobina barwnika w paście (na czubku łyżeczki)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło zmiksować/utrzeć w misie miksera na puszystą, jasną masę. Dodawać cukier, stopniowo, cały czas ucierając mikserem (kilka minut). Dodać aromat, kremówkę i miksować. Krem powinien być gładki, nie za gęsty. Jeśli jest zbyt gęsty - dodać odrobinę mleka, jeśli zbyt rzadki - cukru pudru. Dodać barwnik i zmiksować.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na babeczki kwiatki, listki i inne wzorki.
Użyłam tylek takiej,  takiej i takiej.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :).

Rogaliki "Pani Helenki"

 Mojej długiej nieobecności nie ma co tłumaczyć . Zawsze mogłam coś dodać. Przyznaję się bez bicia- jestem leniwa.

Kiedyś w jednym z konkursów wygrałam książkę "Blogerzy na zdrowe święta". Bardzo spodobał mi się przepis Bazylii, która przepis ma od "Pani Helenki" więc i ja chce was zachęcić do niego. W przepisie są powidła, ale jak zaczęłam już robić okazało się że powideł nie ma! Telefon do "doradcy" (czytaj - babcia) i stwierdziłyśmy że konfitura może być. I co dla wielu jest meeega plusem - są bardzo proste do przygotowania.
Rogaliki są bajeczne!
Najlepsze jeszcze na ciepło :)

Składnki ciasta:

- 50g drożdży

- 0,5 szklanki mleka

- 0,5kg mąki

- 2 żółtka (zostawiamy białka, bo będą później potrzebne)

- 250g margaryny

- łyżka cukru

- powidła śliwkowe do środka i cukier do posypania (u mnie to była konfitura brzoskwiniowa i cukier puder)

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem i cukrem do momentu jak się rozpuszczą. Kiedy roztwór jest gotowy wlewamy go do miski z pozostałymi składnikami. Intensywnie zagniatamy ciasto, do momentu, aż pojawią się w nim pęcherzyki. Odstawiamy je na 30 minut, aby troszkę urosło. Następnie dzielimy na kilka partii i rozwałkowujemy ciasto. Kroimy w niewielkie trójkąciki, na jakie kładziemy powidła śliwkowe (konfiturę) . Zawijamy, smarujemy białkiem i posypujemy cukrem (ja po upieczeniu oprószyłam cukrem pudrem) . Wstawiamy do piekarnika na 15 minut w 180stopni.
Smacznego! :]

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką

 Ach to lato <3 Pyszne ciasto . Delikatne i z owocami. Sama zjadłam połowę :< Zaczerpnięte z klik

Składniki:

• 200 g masła
• szczypta soli
• 160 g cukru
• 4 duże jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło, na jasną i puszystą masę. Dodawać cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

• 150 g mąki
• 100 g masła, schłodzonego
• 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego :)

 * ciasto wspaniale piecze się również z mrożonymi owocami - owoców nie rozmrażamy przed dodaniem do ciasta, oprószamy je w mące ziemniaczanej i takie wykładamy na ciasto; ciasto należy piec trochę dłużej, ale zawsze do tzw. suchego patyczka (na zdjęciu poniżej pieczone z zamrożonymi owocami lata)

Kochane naleśniki

 Gdy zobaczyłam u quchnia wege konkurs to pomyślałam czemu nie . Przecież ma tyle fajnych przepisów! Już miałam robić ciasto fasolowe gdy oczywiście nie miałam jakiegoś składnika! Czyli kakao... Zrobiłam sernik ale to już inna beczka. Dziś na śniadanie , w dniu Matki (Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Mam!) zrobiłam takie oto kochane naleśniki. Trochę przerobiłam, bo jak wspomniałam muszę czegoś nie posiadać, tym czym była mąka owsiana. I od razu wyszły dwie porcje ;) . Naleśniczki... palce lizać!

Potrzebujemy 

jajko

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

szczypta sody

szczypta soli

1 łyżka miodu

  szklanka mąki pełnoziarnistej

Do dekoracji co dusza zapragnie, u mnie :

dżem brzoskwiniowy

Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować na gładką masę, smażyć na rozgrzanej patelni. Robiłam mniejsze placuszki. Jeden to były około dwie łyżki. Starałam się robić serduszka ;) Toco widać na zdjęciach to jedna porcja ;>

Nakładać dodatki i jeść ze smakiem. 

 

Naleśniczki z blogu Quchni Wege przygotowane na konkurs :D 

 

 

Jak dbać o swoją figurę?

Chyba każda z nas chciałaby ładnie wyglądać. Albo właśnie skończyłyście dietę i doszłyście do wyznaczonego celu, albo chcecie zacząć tylko nie wiecie jak. Codziennie słyszę w szkole czy w mieście narzekanie kobiet (panów rzadziej ;-) na swoją figurę, włosy, twarz... moje pytanie, czy coś z tym robicie ? A może stosujecie dietę cud? Jesz i czekasz na cud :) .
Na stronie mojanowafigura.pl znajdziecie to czego potrzebujecie.

Gdy wejdziemy na moja nowa figura, pojawia nam się strona główna. Widzimy nagłówek .

każda figura jest wyjątkowa

wystarczy odkryć jak dbać o

swoją sylwetkę aby wydobyć

z niej naturalne piękno

 Widać również cztery uśmiechnięte panie:

Moja nowa figura pokazuje nam fit miejsca. Wystarczy znaleźć okolice swojego zamieszkania.
Są również eksperci.  Widać że znają się na rzeczy.

Znaleźć tam można :

-PRODUKTY FIGURA


    FIGURA DETOX -  produkt jest przeznaczony dla osób, które prowadzą intensywny tryb życia, ćwiczą lub palą tytoń.

FIGURA NO-APPETITE- ten produkt jest przeznaczony dla osób, które lubią słodycze, jedzą między posiłkami puste kalorie lub mają problem z nadwagą.

FIGURA FOREVER- ta figura jest przeznaczona dla osób, które z wiekiem zauważają, że ich przemiana materii jest coraz wolniejsza, pojawiają się zmarszczki i czują się zmęczone .

FIGURA EXTRASLIM - na koniec, produkt dla osób, które stosowały różne dity bez skutku, prowadzą siedzący tryb życia, mają wrażenie, że ich metabolizm pracuje zbyt wolno.








- MODA
Strona  mojanowafigura.pl to nie tylko produkty, diety i ćwiczenia, ale także i moda!
 Pan Adam Chowański pisze na tematy małej czarne, must have, dżins i dodatków.
 Test na typ sylwetki.  Pytania są różne i dotyczą nas samych. Oczywiście jest to tylko wskazówka! :)

- URODA
Pani Monika Mitraszewska wypowiada się na temat naszej cery, makijażu, kosmetykach i wiele więcej!
 Test na typ urody. A jaka jest twoja? :>

- DIETA
Tym razem Pani Paulina Gąsiewska opisuje porady dotyczące diety.
W jednym z tematów znajdziemy wpis o szczęśliwej siódemce.

Pani Paulina przedstawia Zasada 7U:
1. Urozmaicenie
2. Umiarkowanie
3. Uregulowanie 
4. Umiejętność
5. Uprawianie
6. Unikanie
 7. Uśmiechnij się – śmiech to zdrowie!
Oczywiście wymieniłam tutaj skrótowo zasadę 7U (oprócz siódmej, czyli uśmiech! :-)  Po więcej zapraszam na dieta-porady.
 Test na styl żywieniowy

- FITNESS - PORADY
Porady dotyczące fitnessu. Biegać rano czy wieczorem? Czy pilates jest dla mnie? Opóźniona bolesność mięśni, co robić? Na wszystkie pytania zapraszam do tego działu.
Test na styl życia

- FITNESS ĆWICZENIA
Moja nowa figura przedstawia cały program ćwiczeń . Nie musisz płacić fortuny na trenera czy zajęcia. Oszczędności przeznacz dla siebie. Być może kupisz sobie za to buty do biegania aby więcej się ruszać?
Na zdjęciach widać sympatyczną paniom, której się chce. Być może to ona będzie inspiracjom dla ciebie?
Test na styl życia.

- ODCHUDZANIE
Pani Paulina tym razem pisze o dietach. Dieta o niskim indeksie glikemicznym oraz tradycyjna dieta śródziemnomorska. Diety są wyraźnie opisane i przedstawione.
Test żywieniowy

-KALKULATORY
Moja nowa figura przygotowała aż cztery kalkulatory!
1) Możesz sprawdzić ile kalorii mają twoje posiłki. Jest wszystko! Od ciasta ucieranego, po smalec. W łatwy sposób możesz obliczyć ile kalorii zjadłaś w ciągu dnia.
2) Kalkulator BMI
   Wpisując swoją wagę, wzrost i płeć obliczysz stosunek wzrostu do wagi czy czy masz niedowagę bądź nadwagę.
3) Wędkowałaś cały weekend? Zmywałaś naczynia? A może biegałaś? Tańczyłaś przez 30 minut? Wszystko świetnie! Oby tak dalej. Dzięki temu kalkulatorowi obliczysz ile spaliłaś kalorii :)
4) Nie wiem dlaczego, ale to chyba mój ulubiony kalkulator. Nie chodzi o to, że mogę zobaczyć jak wygląda kobieta, która waży 90 kg i czym się różni od tej, która waży 50 kg, ale o to, że każda kobieta jest piękna. Każdy lubi co innego i taka jest prawda. Gdyby było inaczej to byłaby jedna czekolada, jeden chleb, cukierek, buty, taniec i można tak wymieniać w nieskończoność. Chodzi mi o to, że są ludzie, którzy kochają modelki. Bo są "chude i piękne". Dlaczego dałam to w cudzysłowie? Ponieważ niektóre modelki to sama skóra i kości. Osobiście mi się to nie podoba. Ale są też modelki XXL, więc trzeba znaleźć złoty środek. Kobieta który waży 90 kg ma grubsze uda i łydki, szerokie ramiona i biodra. Ta która waży 50 kg jest szczuplejsza, ma węższe ramiona i biodra.


WSZYSTKIE ZDJĘCIA POCHODZĄ ZE STRONY mojanowafigura.pl


Dziękuje za uwagę, Paula.

Owsianka z jabłkami i ciasteczkami

Śniadanie, które bardzo mi smakowało oraz było bardzo sycące. Czyli owsianka z jabłkami i ciasteczka belVita! 

Na jedną porcję:

• 1 szklanka mleka
• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 jabłko 
• ciasteczka belVita
• szczypta cynamonu

Mleko ugotować. Wsypać płatki owsiane, mieszać dalej gotując . Gdy zgęstnieje wyłączyć. Jabłko pokroić na małe kawałki i wrzucić do owsianki. Wymieszać . Posypać cynamonem. Jeść z ciasteczkami . Pyyyychaaa!
Smacznego ! :)

Jogurt musli i ciasteczka ♥

Pyszne i pożywne śniadanko z ciasteczkami belVita! ♥ Mi takie śniadanko baaardzooo pasuje :3  Pyszne i pożywne . :)

Aby przygotować jedną porcję tego pysznego śniadanka potrzebujesz :

• 150g jogurtu naturalnego
• musli (ulubiony smak, u mnie orzechy laskowe, migdały no i płatki owsiane)
• 4 ciasteczka kakaowe belVita

Do miseczki dać jogurt , połączyć z musli i ciasteczkami.

Babeczki z owocami

Cześć wszystkim . Jak widać za oknem coraz lepsza pogoda . Czyżby w końcu wiosna?! Oby! Zapraszam na babeczki . ;)

Składniki :

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki owoców (truskawki, jagody... mogą być mrożone)
• 1/2 szkl. stopionego masła
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru waniliowego 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Połączyć wszystkie suche składniki. W osobnym naczyniu wymieszać owoce, masło, jajka i mleko. Do sypkich składników wlewać powstałą masę energicznie mieszając aż powstanie jednolite ciasto .
Wlewać do foremek do połowy wysokości i piec około 25 minut do suchego patyczka  . Smacznego . ;)

Morskie ciasto z żelkami

Po pierwsze chciałabym was z góry przeprosić , że nie pisałam tak długo. Miałam ogromne problemy z internetem, bo firma trochę zawaliła...  Ostatni post jest z 30 stycznia ;o ! Postaram się pisać jak najczęściej i mam nadzieje że mnie nie opuściliście . Przygotowałam dla was przepis na ciasto z żelkami , galaretką , brzoskwiniami i ananasem oraz biszkopt i śmietana . Mam nadzieje, że się wam spodoba . . .

Biszkopt z olejem:

• 1/2 szkl. oleju
• 2 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1/2 szkl. ciepłej wody
• 1 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 6 jajek

Rozdzielić białka od żółtek . Żółtka ubić z cukrem, olejem i wodą. Białka ubić na sztywną piane i dodać do ubitych żółtek. Do masy dodać mąkę i cukier waniliowy . Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do formy. Piec 30-45 minut (w zależności od formy, polecam prostokątną [30x40]) w 180 stopniach . Sprawdzić patyczkiem , jeśli będzie suchy, należy wyłączyć piekarnik i zostawić do wystygnięcia .

Potrzebujemy:

• 2 galaretki (szafirowe lub niebieskie)
• 0,5 litra śmietany kremówki
• 1 łyżka żelatyny bądź 2 śmietan fixy
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 puszka ananasów
• żelki rekiny
• 1/4 szkl. ciepłej wody
• 1 łyżeczka alkoholu
• kilka kropel aromatu waniliowego

Rozpuść galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu . 
Gdy biszkopt będzie wystudzony, przygotuj :  1/4 szkl. ciepłej wody , 1 łyżeczka alkoholu , kilka kropel aromatu waniliowego, połącz razem i nasącz biszkopt .
Żelatynę rozpuść w 5 łyżkach gorącej wody/ lub przygotuj śmietan-fixy . Kremówkę ubij i dodaj żelatynę/śmietan-fix . Rozłóż na nasączony biszkopt . Owoce dowolnie pokrój i ułóż na śmietanie . Wylej stężaną galaretkę i ozdób  żelkami. Gotowe!
Smacznego ;)

Żelki-rekiny firmy gusto
Żelki wyglądają jak rekiny , są niebieski a "brzuchy" mają białe . Są smaczne i miękkie . Bardzo spodobały się jako dekoracja na cieście .

Rekiny są dostępne w opakowaniach:

 Co nieco o firmie:
 
Firma GUSTO posiada  wiele produktów , nie tylko żelki .
Lubisz żelki? Jesteś blogerem? Firma organizuje ...

KONKURS DLA BLOGERÓW! 

Więcej na KLIK
Firma gusto jest na facebooku! KLIK

Już niedługo kolejne przepisy i recenzje . Buziaki! ;*

Pączki luksusowe

Karnawał bez pączków? Nie ma mowy ! Ten przepis jest NAJLEPSZY! Moja mama nie była zadowolona że je robię bo nigdy jej nie wychodziły . Po zjedzeniu pierwszego spytała : - kiedy następne? ;> Przepis z mojewypieki

Składniki na około 45 pączków (mniejszych niż sklepowe):

• 800 g mąki pszennej
• 8 żółtek
• 100 g masła, roztopionego
• niepełne pół szklanki drobnego cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego - 16 g (lub pominąć, jeśli używacie cukru z prawdziwą wanilią)
• 50 g świeżych drożdży lub 25 g suchych drożdży
• 1,5 szklanki letniego mleka (1 szklanka=250 ml)
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki rumu (lub wódki, spirytusu, itp.)
• skórka otarta z 1 cytryny - opcjonalnie

Ponadto:

• olej do smażenia  (lub frytura)
• cukier puder do oprószenia lub do zrobienia lukru
• kandyzowana skórka pomarańczowa lub podrumienione posiekane orzechy do posypania
• konfitura lub dżem do nadziewania

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (starając się nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się kleić; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h).

Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na grubość około 1 - 1,3 cm i szklanką o średnicy  6,5  - 7 cm wykrawać pączki. Odkładać je na blaszkę oprószoną mąką do podwojenia objętości (powinny być bardzo dobrze napuszone, ale nie przerośnięte). Można również formować z ciasta kulki, które od razu nadziewamy dżemem (ja zawsze nadziewam już po usmażeniu).

Po wyrośnięciu smażyć pączki w oleju rozgrzanym do temperatury 175ºC, po kilka minut z każdej strony (te jasne punkty na zdjęciu przy smażeniu paczków to ślady po moich palcach, które powstały przy przenoszeniu pączków do frytkownicy - są aż tak delikatne). Temperatura oleju nie powinna być zbyt wysoka, ponieważ pączki szybko zbrązowieją od zewnątrz, a w środku będą surowe. Po usmażeniu odkładać na bibułkę do odsączenia. Nadziewać konfiturą, jeśli nie zrobiliście tego wcześniej.

Jeszcze ciepłe lukrować lub pudrować.

 Ja smażyłam w woku n fryturze . Wyszły idealne .

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 - 3 łyżki gorącej wody

Cukier puder utrzeć z wodą do gładkości. Gęstość lukru regulować przez dodatek wody lub cukru

Jasna 'obrączka' na pączkach - tworzy się, gdy pączek jest pięknie wyrośnięty, napuszony i lekki jak chmurka. Wtedy unosi się na powierzchni oleju bez problemów (często na pewno widzieliście w tv jak smażą pączki w cukierniach w Tłusty Czwartek). Nie ma na tą 'obrączkę' wpływu przykrywanie garnka pokrywką podczas smażenia lub nalewanie oleju tylko do połowy ich wysokości! To mity. Oleju musi być na tyle dużo, by pączek swobodnie w nim pływał i nie dotykał dna. 

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie ciasto wyjąć, lekko zagnieść, i dalej postępować wg przepisu.

Smacznego :)