Szukaj u Nutinki

Obseratorzy mojego bloga .

sobota, 1 grudnia 2012

Tort na rocznicę ślubu (z masą z lukru plastycznego)

 Nie wiem czy wiecie ale kocham robić torty . To prawda ze czasem wyjdą takie że szkoda słów , ale ten spokojnie mogę zaliczyć do najbardziej udanych .
19 rocznica ślubu. Jest coś , nie?
Moi rodzice zaczynają kolejny rok .
Super . :)
 Mam nadzieje że tort wam się spodoba . ;)

 Biszkopt (na 28cm) pieczemy  z 8 jajek .

 Po kompletnym wystudzeniu kroimy na 4 .
Krem z bitej śmietany i mascarpone:
  • 900 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • kilka łyżek cukru pudru, do smaku
  • ekstrakt waniliowy lub cytrynowy
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.

wykonujemy jedną porcję masy . Część barwimy na niebiesko i robimy z niej kokardę
 Blat biszkoptu układamy na patrze ,Smarujemy masą . Postępujemy tak cztery razy (chyba że ktoś ma inną liczbę blatów) . Smarujemy wierzch i boki ciasta .
Masę plastyczną rozwałkujemy na bardzo cienko . Przenosimy na tort . Zaczynamy wygładzać od wierzchu . Z resztek ozdabiamy tort wedle uznania .
U mnie duża , niebieska kokarda i boki na samym dole .

21 500 . <3


15 komentarzy:

  1. Bardzo ładnie ci wyszedł ten tort ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. nie przepasam za tortami, ale Twój prezentuje się znakomicie. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały tort Ci wyszedł!:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nominowałam Twój blog do zabawy Libster Blog Award więcej na: czekoladaconchili.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. wspaniale wygląda, jest taki elegancki ;)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam.
    Organizuje dla rodziców 25 rocznicę ślubu. A taka impreza bez tortu to nie impreza. Tutaj znalazłam przepis na tą masę ale nie wiem jak ją zabarwić nie używając sztucznych barwników. Jak otrzymać szary i granatowy kolor masy? Pomożecie:)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj . Tu masz jak otrzymać w naturalny sposób :
      kolor różowy do czerwonego:

      sok z buraka
      sok malinowy
      sok z granatu – nie trzeba wiele wystarczy kilka pestek owocu granatu – intensywny kolor
      tutaj jest spore pole do popisu np. z wiśniowego kolor jest taki fajnie cukierkowo różowy, a z truskawkowego taki wyprany, jakby szarawy lekko

      fiolet

      sok z jagód

      zielony

      troszkę soku ze szpinaku, nieprzyprawiony i z taka ilością cukru pudru jaka jest w masie jest niewyczuwalny
      pasta pandanowa

      żółty i pomarańcz

      szafran
      kurkuma
      syrop pomarańczowy (też taki w butelce szklanej mi spisuje się super)

      niebieski

      troszkę soku z jagód
      świeża aronia (sok z aronii barwi na czerwono, ale niewielka ilość pozwoli uzyskać kolor niebieski)

      brązowy

      kakao (w przypadku lukru najlepiej troszkę je rozpuścić w niewielkiej ilości wody, bo samo bardzo wysusza masę)
      kawa

      Usuń