Chałka z kruszonką

Prowadzę akcje "chleb drożdżowy" . Akceptując przepisy znalazłam chałkę więc czemu nie dodać przepisu? Tą robiłam dwa razy . Posiadam foremkę do chałki . Jest pyszna , delikatna i nic tylko zajadać . 

Od babeczki

Składniki na jedną sporą chałkę:

• 20g świeżych drożdży
• 150ml mleka
• 50g drobnego cukru
• opakowanie cukru wanilinowego (16g)
• szczypta soli
• 500g mąki
• 1 duże jajko
• 60g masła

Dodatkowo do posmarowania:

• 1 jako + łyżeczka mleka

Do misy miksera przesiać mąkę, zrobić w niej dołek i wsypać rozkruszone drożdże. Zasypać cukrem i zalać połową ciepłego mleka. Wymieszać z mąką tak, by powstała masa o konsystencji gęstej śmietany. Odstawić na 20 minut. Gdy rozczyn podrośnie dodać pozostałe składniki: roztrzepane jajko, roztopione masło i ciepłe mleko i wrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto nie powinno się kleić. W razie potrzeby można dodać trochę mąki. Uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjąć na stolnicę i odgazować. Podzielić na 4 równe części. Z każdej zrobić wałek a następnie zapleść warkocz. Gotową chałkę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub włożyć do foremki. Przykryć ściereczką i odstawić na 40 minut do napuszenia. Po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką.

Kruszonka:

• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki drobnego cukru
• 3 łyżki roztopionego masła

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić między palcami.
Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Studzić na kratce. Kroić po całkowitym wystudzeniu.